Chocolate Museum Vienna

Marie Antoinette Trinkschokolade

Zutaten:

90g Kakao
70g Zucker
2/3 Teelöffel Mehl (oder Kartoffelmehl)
1 Liter Milch

Zubereitung:

Alle Zutaten vermischen und vorsichtig umrühren. In einen Topf geben. Kochen bis die Masse 90°C warm ist.

Sobald die Temperatur erreicht ist für 2-3 Minuten stehen lassen und umrühren, dann Temperatur auf 60/70°C setzen, je nach Vorliebe.

Servieren:

Orangen Sirup in eine kleine Tasse Tee füllen
Heiße Schokolade drauf gießen
Frische Orangenscheibe zum Dekorieren verwenden und einen Spritzer Orange beimengen.

Königlich Genießen!