Himbeer-Cheesecake
Zutaten für 4 Personen
Himbeer-Cheesecake
30g Eigelb
120g Topfen
40g Frischkäse
80g Schlagobers
50g Staubzucker
1 ½ Blatt Gelatine
Abrieb einer Orange
Vanille, Salz, Rum
1 Tasse Himbeeren
Butterstreusel
50g Butter
50g Zucker
60g Mehl
Vanille
Zubereitung
Eigelb, Zucker, Orangenabrieb, Vanille, Rum und eine Prise Salz über Wasserbad schaumig schlagen. Gelatine auflösen und untermengen. Topfen und Frischkäse unterrühren. Halbsteif geschlagene Sahne unterheben. Alles miteinander vermischen und auf ein Blech mit Backpapier streichen. Goldbraun backen, abkühlen lassen, zerbröseln.
Etwas Butterbrösel in ein Glas geben. Creme darauf füllen, kaltstellen. Vor dem Servieren Butterbrösel darüber streuen und mit Himbeeren garnieren.
Guten Appetit.
Rezept als PDF herunterladen
Download
Das könnte Sie auch interessieren:
weitere Rezepte aus der Rubrik "Süßspeisen"
- Mirabell Mozartknödel
- Schwarzbeernocken
- Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster
- Schwarzwälderkirsch-Dessert
- Schokotarte mit Nougatmousse
- Franzls Haus und Hof Torte
- Sluka Torte
- Apfelstrudel, Pariserspitz & Florentiner
- Rahmkoch
- Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster
- Marie Antoinette Trinkschokolade
- Rezepte vom Restaurant Napoleonwald
- G’schupfte Mohnnudeln
- Bananeneis
- Apfelstrudel
