Österreich hat Geschmack

Klee am Hanslteich

Andreas — Thu, 17 Sep 2026 17:34:01 +0000

Die Geschmacksexpertin besucht in dieser Folge von Österreich hat Geschmack drei ganz besondere kulinarische Highlights in Wien Wohlfühlen – Entspannen – Genießen Ob Sommer oder Winter, im Klee ist man, mitten in der Natur und kann dem Stress des Alltags entfliehen – und das wenige Minuten vom Stadtzentrum entfernt. Manfred Helwein und seine Schwester Elisabeth laden zum Genießen – in…

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Schnitzel mit Erdäpfelsalat

Andreas — Thu, 17 Sep 2026 04:37:14 +0000

Schweinsschnitzel gebacken Zutaten Schweinsschnitzel ( ca. 180 g) Salz Pfeffer Mehl Ei ca. 50g Semmelbrösel Butterschmalz oder neutrales Rapsöl zum Ausbacken 1 Zitrone zum Servieren Zubereitung Schnitzel vorbereiten: Schnitzel zwischen Frischhaltefolie legen und vorsichtig auf etwa 4–5 mm klopfen. Beidseitig salzen und leicht pfeffern. Panierstraße vorbereiten: Drei Teller bereitstellen: einen mit Mehl, einen mit verquirlten Eiern und einen mit Semmelbröseln. Panieren: Jedes Schnitzel […]

Hirschrücken rosa gebraten, mit Rotkraut, Schupfnudeln und Preiselbeerjus

Andreas — Mon, 17 Aug 2026 02:30:27 +0000

Rezeptur für 4 Personen: Zutaten: 600 g Hirschrücken ohne Sehnen 1 Rosmarienzweig 1 Thymianzweig 5 Wacholderbeeren zerdrückt Öl Salz/Pfeffer Zubereitung: Den Hirschrücken in 4 Portionen schneiden und mit Salz/Pfeffer würzen. In einer Pfanne Öl erhitzen und den Hirschrücken von allen Seiten scharf Anbraten, dann in den Ofen geben und bei 100 Grad Heißluft auf 50 Grad Kerntemperatur…

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SPA-HOTEL Jagdhof, Neustift im Stubaital

Andreas — Mon, 17 Aug 2026 02:30:08 +0000

Eine neue Mission steht an, die Agentin Y. in ein schönes Örtchen nach Tirol führt – genauer gesagt zum SPA-HOTEL Jagdhof in Neustift im Stubaital, das schon von außen erkennen lässt, dass man es hier mit einem besonderen Haus zu tun hat. Die Familie Pfurtscheller führt das Haus liebevoll und der Gast erkennt sehr schnell, dass allen das Wohlergehen der Gäste sehr am Herzen liegt!

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Karnischer Hof, St. Stefan im Gailtal

Andreas — Fri, 24 Jul 2026 06:06:25 +0000

Um diese wunderschöne Naturlandschaft zu schützen ist die Geschmacksagentin heute mit dem neuen BYD (Bild Your Dreams) ATTO 3 angereist, der sie rein elektrisch – und ohne Zwischenladung – von Wien ins Gailtal gebracht hat … der Genuss Guide hat sie zu einem Hotel nach St. Stefan geführt. Und zwar in eines, wo man ganz bewusst und konsequent auf Umweltschutz und erneuerbare Energien setzt: Den…

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Geschmorte Schweinsbacken

Andreas — Fri, 24 Jul 2026 03:50:16 +0000

Zutaten Zubereitung Bäckchen mit Salz und Pfeffer würzen, scharf anbraten, aus dem Topf nehmen, Karotten, gelbe Rüben, Sellerie und Zwiebel grob würfelig schneiden, Gemüse anrösten, tomatisieren, paprizieren, mit Rotwein ablöschen und mit Gemüsefond aufgießen. Bäckchen und Thymian hinzugeben, zugedeckt ca. 1 Stunde schmoren lassen. Zum Schluss die Schokolade in der Sauce schmelzen…

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Panorama Royal 4****S

Andreas — Fri, 07 Nov 2025 07:42:14 +0000

Quelle der Energie, Kraft & Lebensfreude Willkommen an Ihrem besonderen Energieplatz Auf einem Energieplatz erbaut, liegt das Hotel Panorama Royal 4****S auf dem Sonnenplateau im Kurort von Bad Häring. Mit einem großartigen Weitblick in die herrliche Natur und Tiroler Bergwelt wurde mit viel Herzblut ein Ort geschaffen, an dem der Gast Energie, Kraft und Lebensfreude mit allen Sinnen erleben…

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Gegrillter Romanasalat mit Molke

Andreas — Fri, 07 Nov 2025 05:03:24 +0000

Spinathippe Dressing Für das Dressing alle Zutaten mit dem Öl zu einer homogenen Marinade mixen. Romanasalat halbieren, mit dem Dressing marinieren und beiseitestellen. Molke in einem Topf langsam einreduzieren bis sie zu karamelisieren beginnt und mit einer Prise Salz abschmecken. Für die Spinathippe, alle Zutaten mixen, dünn auf eine Silpatmatte aufstreichen und im Backofen…

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Alpin Resort Sacher 5***** Superior Wellnesshotel in Seefeld

Andreas — Fri, 14 Mar 2025 06:03:00 +0000

Das Österreich hat Geschmack-Team reist nach Seefeld in Tirol, hoch oben über Innsbruck – die Grande Dame der österreichischen Gastronomie und Hotellerie Frau Dkfm. Elisabeth Gürtler lädt zu einem geschmackvollen Erlebnis im Alpin Resort Sacher 5***** Superior Wellnesshotel in Seefeld ein. Auf einer Hochebene auf ca. 1.200 m Seehöhe gelegen bietet sich den Gästen ein beeindruckendes…

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Huft vom Tiroler Hochlandrind

Andreas — Fri, 14 Mar 2025 05:01:43 +0000

Eigenrezept von Küchenchef Benedict Jakob Für 4 Personen, ein etwa 800 Gramm Stück Die Rinderhuft in einen schönen Streifen schneiden und auf Rosmarin und Thymian legen. Den Ofen auf 70 Grad Umluft stellen und das Fleisch langsam bis auf 54 Grad Kerntemperatur garen. Dauer: ca. 2 Stunden Sobald das Fleisch die Temperatur erreicht hat von außen schön anbraten und mit dem Rosmarin und…

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