Österreich hat Geschmack

Karnischer Hof, St. Stefan im Gailtal

Andreas — Fri, 24 Jul 2026 06:06:25 +0000

Um diese wunderschöne Naturlandschaft zu schützen ist die Geschmacksagentin heute mit dem neuen BYD (Bild Your Dreams) ATTO 3 angereist, der sie rein elektrisch – und ohne Zwischenladung – von Wien ins Gailtal gebracht hat … der Genuss Guide hat sie zu einem Hotel nach St. Stefan geführt. Und zwar in eines, wo man ganz bewusst und konsequent auf Umweltschutz und erneuerbare Energien setzt: Den…

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Geschmorte Schweinsbacken

Andreas — Fri, 24 Jul 2026 03:50:16 +0000

Zutaten Zubereitung Bäckchen mit Salz und Pfeffer würzen, scharf anbraten, aus dem Topf nehmen, Karotten, gelbe Rüben, Sellerie und Zwiebel grob würfelig schneiden, Gemüse anrösten, tomatisieren, paprizieren, mit Rotwein ablöschen und mit Gemüsefond aufgießen. Bäckchen und Thymian hinzugeben, zugedeckt ca. 1 Stunde schmoren lassen. Zum Schluss die Schokolade in der Sauce schmelzen…

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Panorama Royal 4****S

Andreas — Fri, 07 Nov 2025 07:42:14 +0000

Quelle der Energie, Kraft & Lebensfreude Willkommen an Ihrem besonderen Energieplatz Auf einem Energieplatz erbaut, liegt das Hotel Panorama Royal 4****S auf dem Sonnenplateau im Kurort von Bad Häring. Mit einem großartigen Weitblick in die herrliche Natur und Tiroler Bergwelt wurde mit viel Herzblut ein Ort geschaffen, an dem der Gast Energie, Kraft und Lebensfreude mit allen Sinnen erleben…

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Gegrillter Romanasalat mit Molke

Andreas — Fri, 07 Nov 2025 05:03:24 +0000

Spinathippe Dressing Für das Dressing alle Zutaten mit dem Öl zu einer homogenen Marinade mixen. Romanasalat halbieren, mit dem Dressing marinieren und beiseitestellen. Molke in einem Topf langsam einreduzieren bis sie zu karamelisieren beginnt und mit einer Prise Salz abschmecken. Für die Spinathippe, alle Zutaten mixen, dünn auf eine Silpatmatte aufstreichen und im Backofen…

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Alpin Resort Sacher 5***** Superior Wellnesshotel in Seefeld

Andreas — Fri, 14 Mar 2025 06:03:00 +0000

Das Österreich hat Geschmack-Team reist nach Seefeld in Tirol, hoch oben über Innsbruck – die Grande Dame der österreichischen Gastronomie und Hotellerie Frau Dkfm. Elisabeth Gürtler lädt zu einem geschmackvollen Erlebnis im Alpin Resort Sacher 5***** Superior Wellnesshotel in Seefeld ein. Auf einer Hochebene auf ca. 1.200 m Seehöhe gelegen bietet sich den Gästen ein beeindruckendes…

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Huft vom Tiroler Hochlandrind

Andreas — Fri, 14 Mar 2025 05:01:43 +0000

Eigenrezept von Küchenchef Benedict Jakob Für 4 Personen, ein etwa 800 Gramm Stück Die Rinderhuft in einen schönen Streifen schneiden und auf Rosmarin und Thymian legen. Den Ofen auf 70 Grad Umluft stellen und das Fleisch langsam bis auf 54 Grad Kerntemperatur garen. Dauer: ca. 2 Stunden Sobald das Fleisch die Temperatur erreicht hat von außen schön anbraten und mit dem Rosmarin und…

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Crispy Saibling auf Marillen- Pfeffer Saute mit Vulcano

Andreas — Mon, 10 Mar 2025 13:50:25 +0000

Zubereitungszeit: ca. 20min Zutaten für 2 Personen Den Saibling in Streifen schneiden und mit Salz würzen. In griffigem Mehl wenden und in heißem Öl knusprig frittieren. Warm stellen. In der Zwischenzeit Butter in einem Topf erhitzen bis sie braun ist, dann die entsteinten, ge1/4telten Marillen dazu geben und mit Weißwein ablöschen. Salzen und pfeffern und Alles mit Rucola und…

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Beiriedschnitte auf Erdäpfel- Röstzwiebelpüree

Andreas — Mon, 10 Mar 2025 13:27:16 +0000

Zubereitungszeit: ca. 25 min Zutaten für 2 Personen Die Petersilie waschen und trocken tupfen, mit dem Öl in einem Tourmixer für 6 min auf höchster Stufe mixen und dann durch ein feines Sieb gießen. Kühl lagern. Die gekochten noch heißen Kartoffel abtropfen lassen, durch eine Kartoffelpresse drücken und mit warmer Milch und 2 El Butter schnell verrühren. Warm stellen.

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FONTANA Restaurant, Golf und Events, Oberwaltersdorf

Andreas — Mon, 10 Mar 2025 04:50:48 +0000

FONTANA im Süden von Wien ist mehr als ein Golfplatz. FONTANA ist eine sattgrüne Insel im unruhigen Fahrwasser des Alltags, die richtige Portion Aufregung und Abwechslung im Ambiente der Extraklasse. FONTANA ist Gastgeber aus Leidenschaft! Genießen Sie stimmungsvolle Sonnenuntergänge auf der großzügigen FONTANA-Terrasse – begleitet durch die fachkundig zusammengestellte Speise.

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2erlei Sellerie (Steak und Creme) mit Schmid’s Einkorn

Andreas — Sun, 09 Mar 2025 15:31:28 +0000

Zutaten Zubereitung Die Sellerie Knolle schälen und 4 Scheiben (ca. 2cm dick) runter schneiden. Die restliche Knolle in Würfel schneiden und in Salzwasser weich kochen. Die Karotte und die gelbe Rübe schälen und in Brunoise (kleine Würfel) schneiden. Die Würfel in Sonnenblumenöl mit dem Thymianzweig leicht anbraten, mit dem Wasser (doppelte Menge wie Einkorn) auffüllen…

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